À la source du terroir naturel

Vins bio, biodynamiques et naturels de nos régions

Vins authentiques, révélateurs de terroirs vivants et de l'engagement des vignerons, loin des productions industrielles.

Liste des articles

Quand la liberté guide les vignerons : pourquoi certains rejettent les certifications ?

Pour comprendre pourquoi certains vignerons rejettent les certifications, il faut d’abord saisir ce que celles-ci impliquent. Par définition, une certification, quelle qu'elle soit, suppose de suivre un cahier des charges précis. En agriculture biologique, cela signifie par...

Élise

Écrit par Élise

Comprendre les labels des vins nature : ce qu’il faut savoir

Avant d’aborder la question des labels, il est essentiel de comprendre ce qu’on entend par "vin nature". Par nature (sans jeu de mots), cette dénomination n’a pas de définition strictement légale. Les vins nature...

Élise

Écrit par Élise

Comprendre la biodynamie : un vin, une méthode, une philosophie en quête de structure

Avant toute chose, rappelons que la biodynamie est un mode d’agriculture particulier, bien distinct du bio classique. Elle s’appuie sur les travaux de Rudolf Steiner, philosophe autrichien, qui, en 1924, proposait une approche holistique du travail de la terre...

Élise

Écrit par Élise

Plongée dans l’univers du vin « sans intrants » : comprendre l’essence du naturel

Avant d’entrer dans le vif du sujet, il convient de définir ce terme encore peu familier aux novices. Dans les métiers agricoles, un intrant désigne tout produit, matière ou substance introduit dans un processus naturel...

Élise

Écrit par Élise

Comprendre la différence entre vins naturels et vins bio

Commençons par poser la base : le « vin naturel » n’a pas de cahier des charges officiel, contrairement aux vins bio ou à d’autres labels régis par des certifications ou normes européennes. Il s'agit avant tout d'une philosophie...

Élise

Écrit par Élise

Quelle est la différence entre un vin bio et un vin biodynamique ?

Commençons par ce qui peut sembler plus familier : la viticulture biologique. Depuis le début des années 1990, en Europe, le label AB (Agriculture Biologique) garantit des produits respectant des normes strictes. Et depuis 2012, l’Union européenne a...

Élise

Écrit par Élise

Qu'est-ce qu'un vin naturel, bio ou biodynamique ? Décoder les pratiques viticoles

Qu’entend-on par "vin bio" ? En Europe, un vin biologique suit un règlement strict qui encadre à la fois la culture de la vigne et la vinification. Dans les vignes, l’usage de produits chimiques de synthèse comme les...

Élise

Écrit par Élise

Quels critères doivent respecter les vins bio et natures et comment bien les conserver chez soi ?

Quels critères doivent respecter les vins bio et natures et comment bien les conserver chez soi ?

Pour commencer, il convient de souligner la différence fondamentale entre le vin bio et le vin nature. En effet, ces deux catégories de vins, bien que partageant une certaine philosophie de production respectueuse de l'environnement, présentent des...

Élise

Écrit par Élise